Solsikker er en af de mest muntre og ikoniske blomster i verden. De forbindes altid med lykke, varme og solskin, hvilket nok er grunden til, at de er så populære som haveblomst. Men vidste du, at solsikker ikke bare er smukke at se på – de er også spiselige?
Solsikkefrø er en fantastisk kilde til protein og sunde fedtstoffer, hvilket gør dem til en perfekt snack til at spise på farten eller når du har brug for et hurtigt energiboost. Desuden har de en mild nøddeagtig smag, der passer godt til alle mulige forskellige fødevarer. Du kan tilføje dem til din morgenhavregrød, drysse dem oven på din salat eller bare spise dem direkte ud af posen.
Hvis du ønsker at dyrke solsikker selv, er det faktisk ikke så svært. De vokser bedst i fuld sol og i veldrænet jord, så sørg for at plante dem i et område, der får masser af direkte sollys. Solsikker kan blive ret store (op til 3 meter høje), så giv dem masser af plads til at sprede sig ud. Og glem ikke at vande dem regelmæssigt – de elsker masser af vand!
Solsikker er helt klart en af mine yndlingsblomster – de er muntre, næringsrige og nemme at dyrke. Jeg kan varmt anbefale at tilføje nogle solsikker til din have i år!